番茄马蹄 食材功效
番茄酱
料酒
醋
白砂糖
精盐
小麦面粉
酱油
淀粉
番茄马蹄 食材用料
番茄马蹄做法分解
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01
向一干净大碗内倒入适量面粉、干淀粉、精盐少许水，用筷子调匀成糊;
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02
向一干净大碗内倒入适量淀粉、水，筷子拌匀调成湿淀粉;
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03
原锅洗净，注入适量油，在旺火下烧热，下入适量番茄酱翻炒片刻，烹入适量料酒、白糖、酱油、醋、精盐;
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04
最后用适量水淀粉勾芡，放入炸好的马蹄煸炒匀，撒上适量味精就完成。
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05
将面粉、干淀粉、精盐少许水调匀成糊；
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06
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
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07
炒锅注油烧至六成热，逐个下入蘸匀糊的马蹄，炸至金黄色捞出控油；
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08
炒锅注油烧热，下入番茄酱略炒，烹入料酒，加入白糖、酱油、醋、精盐；
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09
用水淀粉勾芡，放入炸好的马蹄翻炒均匀，撒入味精即可。
小贴士
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
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