拌墨斗鱼 食材功效
姜
酱油
香油
墨鱼
芹菜
葱白
料酒
精盐
白砂糖
拌墨斗鱼 食材用料
拌墨斗鱼做法分解
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01
墨斗鱼去骨和内脏，剥掉黑皮，彻底清洗干净，然后放入开水锅内煮开，加入葱、姜、精盐、和料酒，再煮10分钟，将墨斗鱼捞出放凉。
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02
嫩芹菜摘去叶洗净，放开水锅中烫熟即捞出放凉，切成3厘米长的段，放菜盘内，撒上少许精盐拌匀。
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03
凉透的墨斗鱼切成3厘米长、0.5厘米宽的细条，放在芹菜段盘内，加入白糖、酱油、香油和味精，拌匀即可。
小贴士
制作要诀： 乌贼又称墨斗鱼。
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