香油
豆沙水晶饼做法分解
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01
澄粉纳盆，用开水冲入，烫成澄面团，揉匀后出条下节子。
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02
用擀面杖擀成面皮，再逐个包入豆沙馅。
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03
放入有花纹的水印版内，印出各种花纹的饼。
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04
再放入蒸笼内蒸熟取出后刷上香油装盘即成。
小贴士
1. 晶饼蒸熟后，稍冷片刻会裂口。
2. 主要是烫面时没有注意到一些细节，一是水要开，二是动作要快，这样面就烫得好。
3. 还有在蒸制时，不要离上桌的时间太长，不然也会被风干的。
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