姜
鸡腿
蛤蜊
冬瓜
精盐
蛤蜊冬瓜汤做法分解
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01
将鸡腿去皮，切成2块，放入沸水中烫煮，去除血水。
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02
冬瓜去皮，洗净切片。
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03
蛤蜊洗净去沙。
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04
汤盅内放入鸡腿、蛤蜊、冬瓜、姜丝，加水800毫升，加盖。
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05
放入锅中蒸20分钟，加盐调味即可。
小贴士
1. 这是一道低脂且营养丰富的汤肴，非常适合糖尿病患者食用。
2. 蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效。
3. 鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效。
4. 冬瓜含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥效果。
5.鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。
6.蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
7.这道汤做完后，如果不急着上桌，可在锅中多焖一会儿，可使鸡肉更加鲜嫩入味。
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