枸杞
菊花
生姜
精盐
龙凤大呈祥做法分解
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01
宰蛇后清洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干水分。
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02
将蛇斩段，放入砂锅中。
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03
往砂锅中加入适量清水，中火煲40分钟。
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04
捞出蛇段，沥干水分。
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05
将蛇段剔成丝，汤留用。
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06
宰杀母鸡，清洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏，用沸水飞去血秽，放入砂锅，加入适量清水。
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07
将鸡肉煮至半烂后，捞起，剔成丝，并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅。
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08
往锅中加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝，并分撒两边，调入盐。
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09
用文火煲至熟烂即可。
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010
食用时伴以柠檬叶丝和菊花。
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土豆
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黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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