炒猪心 食材功效
香油
酱油
猪心
青椒
白糖
炒猪心 食材用料
炒猪心做法分解
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01
将猪心切成片，把青椒去蒂，洗净后切成片。
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02
八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
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03
原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，
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04
将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
小贴士
养心气、益心血。 猪心性味甘咸平，有镇静、补心作用，可用于辅助治疗气血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等症。也可用于精神分裂症(久病体质虚弱者)的辅助治疗。青椒对心悸、失眠患者，也有一定的辅助治疗作用。
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