生姜
酱油
白糖
猪五花肉
东坡肉做法分解
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01
将五花肉煮熟之后，切成方块，沙锅内放入葱，姜块垫底。
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02
将五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，白糖，黄酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖2小时，再将肉块装入陶罐，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。
小贴士
注意：
1、猪肉选以金华“两头乌”乌猪为佳。
2、100克葱其中50克打葱结。
奶茶
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专家答疑
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