晋州拌饭 食材功效
精盐
芝麻
牛肉
酱油
葱
白糖
香油
牛排
黄豆芽
蛤蜊
紫菜
晋州拌饭 食材用料
晋州拌饭做法分解
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01
牛排骨和肉﹐牛肺﹐牛胃炖至烂糊﹐100g 萝卜整个放进去﹐并把泡好的芋艿茎﹐蕨菜杆也一起煮。
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02
煮黄豆芽的汤与a的汤混在一起﹐把辣椒面1小勺﹐香油1小勺﹐酱油1小勺拌好放在汤里。
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03
把牛血放在开水里煮﹐熟了时切块放在汤里。萝卜(100g)切成片﹐放在汤里并以切的葱﹑酱油﹑胡椒调味。
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04
挖出蛤蜊肉用香油炒後加1/4杯水煮。以盐调味。
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05
把黄豆芽去尾﹐并在1/4杯肉汤里放1/2小勺盐炒出来﹐用香油拌。
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06
绿豆芽和茼蒿燙出來﹐以香油﹑蒜﹑拌均。萝卜切成丝﹐放酱油炒出來加佐料。
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07
蕨菜洗净﹐以香油﹑酱油﹑葱加佐料炒出來。紫菜烤一下﹐撕碎并在酱油里加水﹐以芝麻﹑香油﹑白糖拌好。
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08
把牛肉切成丝﹐加肉佐料做生肉片。青脯凉粉切成丝。
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09
在缽子中盛做稠的饭﹐并把拌菜﹑紫菜放均﹐盛一勺补汤。青脯凉粉和生肉片端上去﹐也放一勺麦芽辣酱。
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010
把汤盛在缽子中﹐与拌饭一起搭配。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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