扒澳洲牛柳 食材功效
薯条
番茄
精盐
芥末
扒澳洲牛柳 食材用料
扒澳洲牛柳做法分解
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01
用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油,将其放在扒炉上,根据要求制成嫩,五成,全熟等,用扒制时间来控制达到要求;
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02
使肉有条纹痕迹(1分钟后),将肉转90℃角,重复上述步骤,使肉有交叉条纹,翻过来另一面,重复同样步骤,上色;
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03
根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩,五成,全熟等),配以香草黄油或胡椒汁;
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04
排好牛排及其它装饰放在盘中。
红豆粥
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奶茶
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土豆
薏米
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黄豆
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羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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