番茄
牛肉
番茄牛肉汤做法分解
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01
将牛肉洗干净，去除血水等脏物，备用。
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02
将煮熟牛肉捞出，切成块，放回汤内。
小贴士
1.把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥味儿。
2.如果要融化固体的动物油脂一定要小火融化，火大很容易发生焦化。
3.番茄在下锅前要去皮，因为煮制的时间比较长很容易把番茄煮化残留的番茄皮会影响整体口感。
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