辣子肉丁 食材功效
精盐
酱油
白糖
醋
猪瘦肉
姜
葱
料酒
辣子肉丁 食材用料
辣子肉丁做法分解
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01
猪肉切丁，加盐，湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁，加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
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02
锅中放油，放入肉丁炒散，放入姜、葱、蒜、泡红辣椒炒香上色，放入青笋丁炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
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