酥香凤翅 食材功效
精盐
葱
姜
鸡翅
淀粉
酥香凤翅 食材用料
酥香凤翅做法分解
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01
将鸡翅斩去两头留中段。
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02
将切好的鸡翅洗净，飞水备用。
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03
锅内放油烧热，下入葱姜爆香，再加汤、盐、胡椒粉、绍酒，下鸡翅。
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04
煮至八成熟捞出，取出骨，粘淀粉、蛋液、滚面包渣按实。
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05
下入八成热油，炸至金黄色捞出装盘。
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06
另用一小碟盛入辣酱，随菜上桌蘸食。
小贴士
制作提示：鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少，皮富胶质。健康提示：患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
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