辣汁茄丝 食材功效
茄子
红辣椒
干辣椒
酱油
辣汁茄丝 食材用料
辣汁茄丝做法分解
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01
将买回来的新鲜茄子去蒂后置于清水下洗净，切成大约一根手指长的细丝;取适量红辣椒和干辣椒切成细丝。
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02
将炒锅内的红油继续加热，下入适量葱丝、姜丝和红辣椒丝翻炒出香味来，再倒入茄丝炒熟，加入适量绍酒、酱油、糖、蒜泥和少量水，最后用旺火将汁收浓盛出就完成。
小贴士
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃茄子。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
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奶茶
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韭菜
土豆
薏米
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黄豆
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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