芦笋鸡丝汤 食材功效
精盐
鸡胸脯肉
金针菇
豌豆苗
芦笋鸡丝汤 食材用料
芦笋鸡丝汤做法分解
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01
鸡胸肉切长丝，用蛋白、盐、太白粉拌腌20分钟;
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02
芦笋沥干,浸汁，切成长段;
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03
金菇去沙根，冲净，沥干;
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04
豆苗摘取嫩心;
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05
鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起，沥干;
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06
高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮;
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07
待滚起加盐、味精、豆苗，再滚起即可起锅;
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08
食用前，淋加鸡油。
小贴士
1.本品采用鲜芦笋如果，没有鲜芦笋可用芦笋罐头代替;
2.本品需高汤适量。
3.鸡肉最好选纯土鸡，肉质比较鲜嫩，能吸收芦笋的甘甜滋味。
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