豉椒桂鱼 食材功效
白砂糖
柿子椒
香油
豉椒桂鱼 食材用料
豉椒桂鱼做法分解
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01
将桂鱼宰杀后洗净。
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02
再从鱼肚下刀把背脊和肉宰断，扒于盘中。
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03
将豆豉炒香调味起锅。
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04
将尖椒切颗，拌在豆豉里面之后。
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05
将豆豉盖在桂鱼全身，上笼蒸5分钟取出。
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06
取锅烧油六成热，淋于桂鱼上即可。
小贴士
1. 炒豆豉火力不宜过大，否则出现苦味。
2. 蒸鱼时间不宜过长，刚熟为佳。
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