椒盐肘子 食材功效
猪肘
鸡蛋
淀粉
酱油
大葱
姜
料酒
精盐
椒盐肘子 食材用料
椒盐肘子做法分解
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01
肘子洗净，剖开入锅;
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02
放酱油、料酒、葱、姜、清水煮开，撇去浮沫，烧熟捞起，去骨;
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03
鸡蛋和淀粉调匀，涂在肉面;
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04
锅置火上倒入油，烧至七成热时，将肘子入油锅，炸脆;
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05
捞出，切成方块，吃时蘸椒盐末。
小贴士
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
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