腿茸上汤豆腐 食材功效
豆腐
猪肉
生抽
精盐
腿茸上汤豆腐 食材用料
腿茸上汤豆腐做法分解
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01
豆腐冲净放大碗中搓烂，放入盐半茶匙，生粉半汤匙及蛋白共同拌匀。
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02
碎肉放入调味料，加入上项豆腐中拌匀，盛放每个小酱油碟中或汤匙上。
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03
在豆腐面洒上火腿茸少许。蒸熟取出。
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04
将上汤煮沸，加入调味，放入蒸好的豆腐，待再煮沸，用少许生粉水打芡。
小贴士
俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
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