醋
草鱼
五柳老虎头做法分解
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01
活草鱼1条，从鱼尾开成两半，再把制好的鱼起成棍子形状。
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02
上蛋粉后，将两边鱼肉由外卷起，成蟠龙形。
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03
然后上油锅炸，炸至定形。
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04
最后将五柳菜、糖、醋，打芡淋上即成。
小贴士
草鱼为四大家鱼之一，肉质鲜甜。
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