薯仔咖喱鸡煲 食材功效
姜
白砂糖
精盐
鸡
大葱
薯仔咖喱鸡煲 食材用料
薯仔咖喱鸡煲做法分解
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01
光鸡洗净，斩件，加味捞过;
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02
薯仔(甘薯)去皮，切角件，用盐水浸过;
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03
葱、姜同捣烂;
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04
鸡件在沸油内泡过后，又放入薯角炸香;
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05
烧热瓦缸，下油，放入干葱，湿咖喱爆香。
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06
续下鸡件同爆，倾下汤碗清水，放入薯角，调适味同煲。
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07
加入鲜椰汁，拌匀，翻滚即成。
小贴士
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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