雪衣里脊球 食材功效
鸡蛋
虾米
淀粉
小麦面粉
大葱
姜
料酒
酱油
花椒
精盐
猪油
雪衣里脊球 食材用料
雪衣里脊球做法分解
-
01
将里脊肉洗净切成大小适宜的的圆片数片，用刀背拍。花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
-
02
余下的肉剁碎，炒熟成馅。鸡蛋打散炒熟剁碎。玉兰片切成小丁。
-
03
海米剁碎。
-
04
将炒熟的肉馅、鸡蛋末、玉兰片丁、虾米、葱姜末、精盐1克、酱油、五香粉、味精、料酒5克拌匀。
-
05
切好的肉片用精盐、料酒、花椒水腌入味。
-
06
将蛋清抽打成雪衣糊，加入面粉、干淀粉拌匀。
-
07
勺内加入猪油烧至四成热。
-
08
将肉片包上调好的馅，粘上面粉，挂薄雪衣糊。
-
09
逐个入油炸透，至呈黄色时，捞出。
-
010
放入盘内，与椒盐碟同时上桌即成。
小贴士
因有过油炸制过程，需准备猪油约600克。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质。玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从中医的角度。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
