豆腐
精盐
淀粉
金玉满堂做法分解
-
01
将豆腐皮去老皮片成5厘米长的厚片，撒上干淀粉。
-
02
抹虾胶后再盖一层豆腐，粘匀干淀粉，再蘸鸡蛋液。
-
03
下入七成热油锅内炸至金黄色捞出控油。
-
04
将菜胆用油盐水飞水，码放盘中。
-
05
锅内留底油，下葱姜水，上汤，绍酒，盐，胡椒粉。
-
06
下入炸好的豆腐烧入味，将豆腐铲出码放在菜胆上。
-
07
锅内汁加味精用湿淀粉勾芡，包尾油，浇在豆腐及菜胆上即成。
小贴士
因有油炸过程，需准备植物油500克。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
