酱油
牛肉羹做法分解
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01
精牛肉碾碎后反复敲打，加入100克水，并加入酱油、味精、生姜珠，再放入地瓜粉，搅拌均匀。
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02
将调好的牛骨汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，大概是10分钟后上碗，撒上葱末姜丝即成食用。
小贴士
秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。牛肉羹是韩国人在身体虚弱或者是大病初愈时的必备。
这样会更好：
买回来的牛肉切成小块，倒入半锅清水，浸泡大概一个小时。当牛肉里面的血充分渗出之后再处理。
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