干贝
精盐
干贝水晶鸡做法分解
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01
将鸡脯开花刀，再切成方块，先用盐抓一抓，再用打散调匀的蛋白抓一抓。
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02
将鸡块一块块地放入开水锅内川一川，使鸡块稍微结实一些。
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03
将鸡块放入大碗，加清水(也可用清汤，但蒸好后较混浊)、干贝、酒、盐、上笼蒸熟(约五十分钟)即好。
小贴士
鸡肉蛋白质丰富，补身良品。
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