【醉蚌肉的做法大全】醉蚌肉家常菜做法|醉蚌肉怎么做好吃|醉蚌肉做法大全-家庭医生在线

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适宜人群：
不适宜人群：
by：匿名网友

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功效与作用：

简介及特色：蚌肉味甘咸、性寒，入肝、肾经，有清热解毒，滋阴明目之功效，可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。

醉蚌肉食材功效

醉蚌肉食材用料

主料	冬景活蚌：1只
辅料	白糖：芝麻油：香醋：酱油：高粱酒：酱油

醉蚌肉做法分解

01
将活蚌去壳，洗干净。
02
切成小块状，装碗。
03
浇以高粱酒，拌匀。稍腌。
04
酱油、白糖、芝麻油盛小碗，调匀。
05
加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀。
06
醉浸3小时即成。

小贴士

　　蚌肉适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者。适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用。适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用。适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用。适宜小儿水痘者食用。适宜炎夏季节烦热口渴时食用。蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

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