冰糖八果饭 食材功效
白砂糖
糯米
莲子
樱桃
枣
桂圆
花生仁
淀粉
猪油
冰糖八果饭 食材用料
冰糖八果饭做法分解
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01
糯米洗净，用清水浸泡2小时，放在屉布中，用旺火入笼屉蒸熟，取出;
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02
倒在盆中，加入白糖(250克)、猪油(100克)、开水(100克)拌匀;
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03
分别将莲子、花生仁泡发煮熟，待用;
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04
淀粉放加水，调制成湿淀粉，备用;
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05
取盆一个，在盆内抹上猪油;
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06
将柿饼切块，与樱桃、花生仁、莲子、芡实、红枣、桂圆、葡萄干一并装入盆中;
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07
将糯米铺在果料上面，放进蒸笼用旺火蒸熟取出，翻在大盘上;
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08
炒锅烧热下开水，调入白糖，用湿淀粉勾芡，下猪油搅匀，把芡汁浇在饭上即成。
小贴士
食物相克：柿子
1. 柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适;
2. 不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石;
3. 忌于萝卜同食;
4. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命;
5. 食柿子前后不可食醋。
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专家答疑
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