山药寿桃 食材功效
白砂糖
莲子
山药寿桃 食材用料
山药寿桃做法分解
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01
山药去皮，蒸熟，晒凉，擦成泥后加白糖拌匀；
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02
取一盘，摊上山药泥，加上一层豆沙馅，再抹一层山药泥，切开捏成扁桃形，置盘中；
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03
以葡萄干做桃把，瓜子仁摆梅花形放桃上，金糕做桃嘴和中间寿字，青梅摆桃叶；
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04
摆饰好后蒸熟，以莲籽围边，浇上糖汁即成。
小贴士
此为象形菜式，多供祝寿之用，注意桃形整洁，造型美观。
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