辣子鱼块 食材功效
大葱
料酒
草鱼
生姜
酱油
白糖
辣子鱼块 食材用料
辣子鱼块做法分解
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01
将鱼切成瓦块形4块，用酱油渍过。
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02
将笋肉、香菇、红辣椒、姜、葱均切成指甲大小的片待用。
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03
把炒锅烧热用油滑锅后下猪油，至七成热时，把鱼入锅煎黄，放入冬笋、香菇、辣椒、姜、葱、加料酒、白糖及酱油35克、水250克、焖约5分钟，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻辣油，将鱼块翻身，出锅即成。
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04
把剑花盛在碗底，猪肚、舌切厚片放在上面，汤调入精盐、味精同上桌。
小贴士
小贴士：
炸好的鱼块放在冰箱里，需要时可以根据不同口味调制出糖醋、鱼香、荔枝、麻辣等多种味道，也不失为上班族的一道快手菜。剩余的鱼头鱼骨还可以加上豆腐炖上一锅香喷喷的鱼头豆腐汤。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
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土豆
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专家答疑
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