盐蛋黄烧黄瓜 食材功效
黄瓜
猪油
料酒
精盐
大葱
盐蛋黄烧黄瓜 食材用料
盐蛋黄烧黄瓜做法分解
-
01
将嫩黄瓜刮去皮，切去两端的蒂，切开成四条，剔去籽，再切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。
-
02
咸蛋用水洗净后上笼蒸熟(或用锅煮熟亦可)，取出晾凉后，将盐蛋一切两半，取出蛋黄，切成小指甲一般大小的方丁。
-
03
食用时，将猪油烧至六成热，下入黄瓜焖炸熟，倒入漏勺内沥油，锅内留50克油，将黄瓜倒入锅内，加入鸡汤500毫升、盐、味精和胡椒粉焖入味，用湿淀粉调稀勾芡，再下入蛋黄和葱段拌炒一下，装入盘内，淋鸡油即可。
小贴士
1.制作提示因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
2.食物相克咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
