清汤羊肉 食材功效
羊肉
小麦
白萝卜
花椒
生姜
清汤羊肉 食材用料
清汤羊肉做法分解
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01
白萝卜、香菜、小葱、花椒、生姜等择净清洗备用；
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02
白萝卜切片，生姜切片后与花椒粒一同放入料盒；
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03
香菜及小葱切末，小麦需提前清理后用清水浸泡半日左右（这样的话小麦更容易炖软炖烂，更易炖出麦香），所有食材备好待用；
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04
新鲜羊肉洗净后用清水浸泡；
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05
锅中添水滚沸，下入羊肉汆烫，以便除去多余泡沫和血水；
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06
关火，捞出处理干净的羊肉待用；
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07
高压锅内放入小麦、羊肉及料盒，视个人口味轻重加入盐适量，加盖上阀中火炖制40分钟左右（趁此空档可另起锅煮好白萝卜片）；
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08
羊肉出锅，放入煮熟的白萝卜片，撒上香菜末和葱花，一碗清汤羊肉，热气腾腾待你享用～
小贴士
小麦入汤，健全营养的同时，混合白萝卜的鲜甜，使羊肉汤口感更加丰富鲜美，有一种别样的滋味。
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