卷心菜汤 食材功效
圆白菜
白皮洋葱
胡萝卜
芹菜
瘦牛肉
番茄
奶油
白皮大蒜
大葱
胡椒
精盐
卷心菜汤 食材用料
卷心菜汤做法分解
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01
先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块；
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02
芹菜切成5厘米长的段；
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03
土豆削皮与卷心菜均切成三角块；
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04
蒜瓣捣成茸；
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05
西红柿放开水中稍烫，捞出剥皮，切块；
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06
葱切丝；
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07
锅内加奶油30克旺火烧热，放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块，焖至六成熟；
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08
加入油炒面、鸡汤，放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧开；
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09
然后移微火，待菜煮熟烂，加精盐和味精调味，淋上奶油，盛汤盘内即可上桌食用。
小贴士
本品需鸡汤约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
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专家答疑
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