炖猪肚蹄汤 食材功效
大葱
料酒
猪肚
猪蹄
油菜心
姜
精盐
炖猪肚蹄汤 食材用料
炖猪肚蹄汤做法分解
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01
先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；
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02
将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；
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03
水发木耳择洗干净，撕成小朵；
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04
葱切段、姜切片；
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05
青菜心（油菜心）洗净切成段；
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06
将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；
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07
用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。
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