茭白肉片 食材功效
酱油
料酒
蒜头
大葱
柿子椒
淀粉
精盐
白砂糖
茭白肉片 食材用料
茭白肉片做法分解
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01
茭白去皮，洗净切片；
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02
里脊肉洗净切片；葱洗净切段；蒜去皮切片；
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03
红椒去籽，洗净切片；
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04
将切好的肉片放入碗中，加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻；
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05
锅内放油，烧至六成热，放入里脊肉片滑油，肉片熟后捞出；
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06
锅内添加适量油烧热，放蒜末爆香；
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07
放入茭白翻炒数下，肉片回锅同炒，加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水炒至入味即可。
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专家答疑
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