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    葱油瓜卷 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    延缓衰老 清热去火 防癌抗癌

    功效与作用:

    简介及特色:造型美观,味道鲜香。

    葱油瓜卷 食材功效
    葱油瓜卷 食材用料
    主料

    黄瓜:500克

    猪肉:150克

    辅料

    精盐:4克

    胡椒粉:1克

    花椒:2克

    :5克

    味精:2克

    香油:30克

    淀粉:30克

    青葱:50克

    葱油瓜卷做法分解
    • 01
      用小刀将黄瓜外皮轻轻地刮去,洗净,切去两端;然后用平刀片出较薄的翠绿瓜条,修切成7厘米宽的长片;
    • 02
      下入开水锅内稍烫即出沥水摊凉;青葱洗净,切成葱花;
    • 03
      盛入碗内,加入精盐3克稍搅;再加入味精1克、胡椒粉、水淀粉、姜末拌匀,使之成为较稠肉馅;
    • 04
      将烫过的瓜皮用洁净纱布搌干水分,肉面沾上一层薄薄的淀粉;再把肉馅均匀地抹在瓜皮内面约3毫米厚;
    • 05
      从一边卷向另一边,使其成瓜卷,放盘内上蒸锅蒸熟;
    • 06
      约4分钟,取出,待冷透;
    • 07
      改成5厘米长的节,放盘内蒸锅蒸熟,摆入盘内;
    • 08
      将炒锅放旺火上,放入麻油烧三四成热,下入花椒炸香捞出不要;
    • 09
      继续烧至七成热,放入葱花稍炸;
    • 010
      即冲入高汤,调入精盐1克、味精1克,成葱油味汁;起锅盛入碗内待凉,食用时淋匀在瓜卷上便可。