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    桔饼

    桔饼是一种颇具特色的食品,是用带桔皮的红桔加工而成的天然食品,没有桔皮中的苦味,具有润肺止咳的功效,深受中老年人的欢迎。--详细介绍

    如何辨别桔饼好坏

    质量好差主要看柿霜,因为柿霜直接影响口感。长时间置于阴凉的地方,大部分饼糖分会自然沁出,形成一层白霜,柿霜对润喉、润肺有一定功效且口感好。在选购时要区分人工“打粉”的饼与自然上霜的饼,经过人工“打粉”的饼橘霜层松散、容易脱落、粘手,而自然上霜的饼结霜层则不易脱落,不同个体上霜的程度各有差别。  外观比较整齐一致,黄中透白,可溶性固形物应达70~75%,水分含量在20%以下。

    如何储存桔饼

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