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    黄胡萝卜 (番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚)

    黄胡萝卜是我们较为多见的一种胡萝卜,为黄橘色。是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。--详细介绍

    黄胡萝卜的功效与作用

     1、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。  2、养胃:中和胃酸,缓解胃痛。  3、养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。  4、明目:维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。  5、清热:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。  6、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。  7、壮阳:促进性功能、生精助育。  8、补肾:症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。  9、通便:可以润滑肠道,刺激排便。  10、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。  11、养颜护肤:含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。  12、其他功效:有透疹等功效,可用于肠胃不适、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

    黄胡萝卜的营养价值

    富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

    黄胡萝卜的营养成分表 (每100克)

    脂肪:200毫克 烟酸:0.2毫克 锌:0.14毫克
    纤维素:1.3克 硒:2.8微克 维生素C:16毫克
    维生素A:0.668毫克 铜:0.03毫克 铁:0.5毫克
    钠:25.1毫克 锰:0.07毫克 镁:7毫克
    磷:16毫克 钾:193毫克 胡萝卜素:4.01毫克
    钙:32毫克 蛋白质:1.4克

    黄胡萝卜的主要功效: