【白薯叶的功效与作用】白薯叶营养价值|白薯叶怎么做好吃|白薯叶食疗偏方-家庭医生在线

: 白薯叶 (甘薯叶,地瓜叶,山芋叶)

白薯叶具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分。--详细介绍

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白薯叶的功效与作用

1.降糖消渴：代研究表明，番薯茎叶富含维生素A，并含有钙、磷以及铁等微量元素与粘液蛋白等成分。番薯茎叶对中老年2型糖尿病轻症患者有较好疗效。2.学研究还证明，地瓜茎尖不仅能提高人体抗病能力及免疫能力，还有延缓衰老、促进胆固醇的排泄、降低血压、降血糖、降低心血管疾病的发病率及通便、防癌的作用。3.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

白薯叶的营养价值

1.白薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。2.红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。

白薯叶的营养成分表 (每100克)

纤维素：1000毫克	维生素A：0.995毫克	铁：0.01毫克
钠：41.6毫克	镁：66毫克	磷：40毫克
钾：495毫克	胡萝卜素：5.968毫克	钙：174毫克