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    香干

    香干,是用黄豆浸足6-12个小时,接着水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压再烤制,色泽黄亮、块型方正、质韧而柔、味咸鲜爽,闻之清香、食来细腻、色香味佳。可制作多种菜肴,可冷拌、热炒、油炸、烤制等等,做成后俱鲜香可口,价廉物美、营养丰富,深受人们喜爱。--详细介绍

    香干的功效与作用

    益气宽中、生津润燥、清热解毒,和脾胃,抗癌

    香干的营养价值

    香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

    香干的营养成分表 (每100克)

    脂肪:7800毫克 烟酸:0.3毫克 锌:1.59毫克
    纤维素:800毫克 硒:3.15微克 维生素E:15.85毫克
    维生素A:7微克 铜:0.41毫克 铁:5.7毫克
    钠:234.1毫克 锰:1.19毫克 镁:88毫克
    磷:219毫克 钾:99毫克 胡萝卜素:40微克
    钙:299毫克 蛋白质:15.8克

    香干的主要功效: