【龙利鱼的功效与作用】龙利鱼营养价值|龙利鱼怎么做好吃|龙利鱼食疗偏方-家庭医生在线

: 龙利鱼 (舌鳎、舌鳎鱼、牛舌头鱼、花纹舌头)

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味。--详细介绍

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龙利鱼的功效与作用

1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

龙利鱼的营养价值

1.龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。2.龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。

龙利鱼的营养成分表 (每100克)

脂肪：1400毫克	烟酸：2.1毫克	锌：0.05毫克
硒：34.63微克	维生素E：0.64毫克	维生素A：6微克
铜：0.04毫克	铁：1.5毫克	钠：138.8毫克
锰：0.04毫克	镁：27毫克	磷：168毫克
钾：309毫克	钙：57毫克	蛋白质：17.7克
胆固醇：82毫克