【酸豆角如何选购】酸豆角如何辨别好坏|酸豆角如何保存|酸豆角怎么做好吃-家庭医生在线

: 酸豆角

酸豆角，就是腌制过的豆角。--详细介绍

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如何辨别酸豆角好坏

大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。

如何储存酸豆角

拿保鲜袋封好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，注意不要有生水混入。用一个密封性较好的玻璃容器，在里面放上凉开水或纯净水，在里面加白醋。白糖，八角，香叶，盐，还可以加桂皮，花椒，白酒（根据自己的口味来放），再把焯水的豆角放凉后在装近去，把玻璃盖盖好，再在盖的周围放一点水，这样就可以防止空气跑进去，每次开盖的时间不宜过久。不能有任何一点油这个至关重要。

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