【马齿菜如何选购】马齿菜如何辨别好坏|马齿菜如何保存|马齿菜怎么做好吃-家庭医生在线

: 马齿菜

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，生于田野路边及庭园废墟等向阳处，国内各地均有分布。为药食两用植物，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶肥厚多汁，可作蔬菜等。--详细介绍

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挑选马齿苋主要是要识别真假马齿苋。马齿苋又名五行草，这个名字充分说明了它的鲜明特征，五行对应有五色，之所以把马齿苋成为五行草，是因为它叶子是青色的、而梗是赤色的、花则是黄色、而根是白色、子是黑色，集五色于一身。

把鲜马齿苋用开水烫过后制成干马齿苋，以便长久保存。

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