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    糖粉

    糖粉,英文为icingsugar。糖粉为洁白的粉末状糖类,颗粒非常细,同是约有3~10%左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做表面装饰--详细介绍