【白苦瓜的功效与作用】白苦瓜营养价值|白苦瓜怎么做好吃|白苦瓜食疗偏方-家庭医生在线

: 白苦瓜 (白玉苦瓜)

白苦瓜又称白玉苦瓜，通体色白如玉，口味相比没有绿色苦瓜那么苦，口感会比绿苦瓜要脆，水分比较多，比较适合榨汁。--详细介绍

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白苦瓜的功效与作用

　1、促进饮食、消炎退热：　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；　　2、防癌抗癌：　　苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；　　3、降低血糖：　　苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

白苦瓜的营养价值

白苦瓜的营养成分表 (每100克)

脂肪：100毫克	烟酸：0.4毫克	纤维素：1400毫克
维生素E：0.85毫克	维生素C：56毫克	钠：2.5毫克
镁：18毫克	磷：35毫克	钾：256毫克
胡萝卜素：0.1毫克	钙：14毫克	蛋白质：1000毫克