【即溶咖啡如何选购】即溶咖啡如何辨别好坏|即溶咖啡如何保存|即溶咖啡怎么做好吃-家庭医生在线

: 即溶咖啡

即溶咖啡是经提炼的咖啡产品，用开水冲调便可马上制成咖啡饮料，可以立即喝的一种咖啡饮品，即溶咖啡饮品内包括了咖啡，奶和糖。--详细介绍

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基本概述营养功效基本介绍食物相克食物搭配适宜人群不适宜人群如何挑选网友评论相关文章热门问答

如何辨别即溶咖啡好坏

　1)冲泡前鉴别　　良质速溶咖啡——因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色；组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末；因炒时发生了美拉德反应而体现出咖啡独有的香气。　　劣质速溶咖啡——色泽深暗，有的呈铁黑色；组织状态上因受潮或其他原因而有结块、结团现象；咖啡的焙炒香味淡或根本嗅不到，代之以浓烈的焦糊味。　　(2)冲泡后鉴别　　良质速溶咖啡——溶解完全，没有渣滓和悬浮物；汤汁色棕红而明亮；具有浓郁的咖啡香；加糖后具有适口的苦味和酸味，风味爽直。劣质速溶咖啡——溶解后杯底有沉淀物，汤汁颜色偏暗，呈棕黑色(同样浓度情况下)；香气淡，而焦糊味浓；加糖后饮用则苦味和酸味均浓重，尤其是回味辛苦。