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    鲣鱼 (炸弹鱼,小金枪鱼,鲣鱼,正鲣)

    鲣(jiān)鱼,属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、舵鲣亚科、鲣属,我国只产一种。  在西太平洋,有一大片极为温暖而荒芜的水域,被称为暖池。那里有最大的鲣鱼种群之一,这些鲣鱼在暖池西部边缘觅食最为活跃,那里有两股水质完全不同的洋流系统交汇,造成一个汇聚带,在其周围,营养、浮游生物和小鱼都很集中。本来....--详细介绍

    如何辨别鲣鱼好坏

    鲣鱼全长1米,身体为纺锤形,粗壮,无鳞,体表光滑,尾鳍非常发达。  主要特征是体侧腹部有数条纵向暗色条纹。  鲣鱼背鳍有8至9个小鳍;臀鳍条14至15根,小鳍8至9个。  尾鳍新月形,体侧具4至7条纵条纹,体背蓝褐色,腹部银白,各鳍浅灰色,大者长1米以上,一般体长400至500毫米。

    如何储存鲣鱼

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