豆腐西施们的最爱——西施豆腐羹

　　菜系及功效：幼儿菜谱

　　西施豆腐羹的制作材料

　　主料：白玉盒豆腐

　　配料：火腿末，虾仁，肉末，青豆，枸杞，草菇米，鸡蛋，姜末，葱花，高汤

　　调料：盐，鸡精，胡椒粉，色拉油，水淀粉

　　西施豆腐羹的特色：豆腐滑嫩，香味浓厚。

　　教您西施豆腐羹怎么做，如何做西施豆腐羹才好吃

　　1．将白玉豆腐切成小方丁备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆；

　　2．坐锅点火倒少许油，油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开，放入草菇米、火腿末，加盐、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上葱花出锅即可。

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