冰爽软滑的香蕉奶茶布丁

　　材料：原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、琼脂8g、细砂糖10g、清水400ml

　　做法：

　　1．琼脂用凉水浸泡几分钟，至发白变软；

　　2．香蕉用叉子压成香蕉泥；

　　3．奶茶粉倒入汤锅；

　　4．加入泡好的琼脂；

　　5．加入清水，大火煮沸，转小火，一边煮一边用汤勺搅拌；

　　6．煮至琼脂完全融化，加入香蕉泥；

　　7．继续煮1分钟，即可关火；

　　8．温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。

　　爱心小贴士：

　　1．琼脂用凉水浸泡即可，热水会使琼脂融化；

　　2．香蕉最后加入，否则煮太久，会使香蕉失去味道；

　　3．如果用硬一些的香蕉口感会更好，可以吃到果粒。

    选自：Nicole的生活书 博客

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