古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料:紫芋头 500 克、黄芋头少量(点缀用)。
做法:
1 、将芋头洗净去皮,用保鲜膜包好放入微波炉中转 15-20 分钟 ( 也可以用锅蒸,但微波炉更方便一点);
2 、转好的芋头取出来,趁热放在滤网上,压成泥状(用滤网滤过的芋头泥口感非常细腻);
3 、滤好的薯泥分成每份约 30G ,放到干净的食品袋上(保鲜膜也可以);
4 、稍微压实后用食品袋包好,用手扭一下,扭出纹路来;
5 、散开后放在小碟上 , 再取一点黄色的芋泥,放到紫芋团上作为装饰即可。
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(责任编辑:吴任飞 )
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