古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
郑顺利(暨南大学附属第一医院体检中心主任)
家里有高胆固醇的老人让不少晚辈每天都提心跳胆,不知道应该如何帮老人降胆固醇。以色列学者通过研究证明,小于55岁、原先胆固醇水平每分升含量在170毫克以上、摄入较多脂肪和体重稍超重的病人,通过饮食疗法可以降低胆固醇水平。那么,降胆固醇饮食疗法具体是怎样的呢?
降胆固醇饮食疗法注重荤素搭配,要求人们多吃蔬菜,少吃或不吃动物内脏、肥肉,适量吃些瘦肉。具体来说,降胆固醇食材可以分为红、黄、绿、白、黑五种健康色——
红色 西红柿、辣椒、红酒等。每日适当进食,可预防动脉粥样硬化。
黄色 胡萝卜、红薯、南瓜、玉米油等。
绿色 嫩笋、菠菜、梨、卷心菜、绿茶等。这些食物色彩中性,脂肪含量低。
白色 燕麦片、米饭、牛奶、酸奶、白萝卜等。研究证明,每日食用50克燕麦片,可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量。
黑色 黑米、黑木耳、海带、鱼等。
荤素搭配的饮食疗法和文化艺术一样,没有固定的模式,但建议你在为老人准备食物时,注意多种颜色不同搭配。
通过“饮食疗法”,老人们起码可以保持原先的胆固醇水平,有的甚至可以达到降低胆固醇的目的。降胆固醇饮食疗法应该长期坚持,老人必定会健康久久,晚辈们也就能够放下心头大石了。
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(责任编辑:吴燕 )
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