含有维生素C较多的水果和蔬菜有哪些？

含有维生素C较多的水果和蔬菜有橙子、猕猴桃、草莓、青椒、西兰花等。

1. 橙子：橙子是常见的富含维生素C的水果。橙子味道酸甜可口，其维生素C含量较为丰富，能为人体补充日常所需的部分维生素C。橙子不仅可以直接食用，还能榨汁饮用，方便快捷，有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成。

2. 猕猴桃：猕猴桃被誉为“维生素C之王”。它的果肉翠绿多汁，口感酸甜适中。猕猴桃中的维生素C含量较高，而且还含有多种氨基酸、矿物质等营养成分。维生素C具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，对皮肤健康有益。

3. 草莓：草莓外观鲜艳，香气浓郁。草莓中含有丰富的维生素C，同时还富含果胶和膳食纤维。维生素C能促进铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血。草莓可以直接食用，也能制作成草莓酱、草莓蛋糕等美食。

4. 青椒：青椒是蔬菜中维生素C含量较高的一种。青椒颜色翠绿，口感脆嫩，既可以生食，也能用于烹饪各种菜肴。青椒中的维生素C有助于增强人体的抵抗力，促进伤口愈合。此外，青椒还含有辣椒素等成分，能促进食欲。

5. 西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，维生素C含量也较为可观。西兰花富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、防癌等功效。西兰花可以清炒、蒜蓉炒或者水煮后凉拌，能最大程度地保留其中的维生素C。

维生素C对人体健康起着重要作用，橙子、猕猴桃、草莓、青椒、西兰花等水果和蔬菜都是维生素C的良好来源。在日常饮食中，应合理搭配这些富含维生素C的食物，以满足人体对维生素C的需求，维持身体健康。