家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 食品安全 > 正文

又到了吃虾的好季节?教你6招挑选出最新鲜的虾,美味又健康!

2020-10-17 08:35:01      

虾含有丰富的营养物质,对人体健康有好处。随着物质生活水平的提高,不再是沿海地区才能吃到虾了,市场上、超市中随处可见都是虾,购买起来很方便。吃虾当然是新鲜的更有口感,接下来就让我们一起来学习几个挑虾的小技巧,让美味更加纯粹。

买虾的时候怎样才能挑出最新鲜的虾呢?

1、买活虾

相对于冻虾来说,活虾吃起来更加的鲜美。在经济状况允许的情况下,尽量买活虾。在挑选活虾的时候,可以看一下虾的活力,如果看起来特别的有活力,活蹦乱跳的,就说明虾很新鲜。如果基本上不太喜欢动了,就说明虾捕捞上来已经有一段时间了。

2、看虾的须和头

现如今交通很方便,内陆地区的人也能吃到最新鲜的虾,虾如果经过运输到达本地,在挑选虾的时候,就有一些小技巧了。可以看一下虾的须,如果虾须非常的完整,长长的没有断裂,就说明是新鲜的。然后再看虾的头,看有没有出现断裂的情况,连接处如果软软散散连接的一点都不紧密,说明虾不新鲜了。

3、摸摸虾的表面

想要判断虾是否新鲜,可以摸一下虾的表面。如果虾的表面很有弹性,能够感受到虾肉的Q弹,就说明是比较新鲜的,如果摸起来很硬,并且虾的表面有粘液,就说明不太新鲜。

4、闻一下虾的味道

在购买虾的时候可以闻一下虾的味道,新鲜的虾闻起来有一股海水的味道,有一点腥,但是不难闻。而不新鲜的虾,闻起来会有一股腥臭味,这一点其实还挺好区分的。

5、看看卖虾的场所

如果挑选海鲜一定要去正规的市场或者正规的超市,千万不要在不明的地方购买,不然海鲜受到污染也不知道。冻虾原本就不新鲜了,给了很多不良商家以可乘之机,不是以次充好,就是陈货。在购买冻虾的时候要去有信誉保障的店家,这样可以买到最新鲜的冻虾。

6、网购需谨慎

在网上买虾也是近几年流行起来的买虾方式,挑选的时候比较特殊,主要是看一些评价。买虾最好不要在网上买,如果出现质量问题不容易处理,吃出来健康问题也不好举证。

想要挑选出最新鲜的虾,可以按照以上这几个方法来挑。虾新鲜了,做出来的菜才更加美味,为了享受美味,麻烦一些也无妨。

(责任编辑:胡彦暄 )

相关推荐

文章关键词: 虾的选购方法 选购虾的方法

烹饪技巧:让冻虾更鲜美

面对冻虾怎么办?由于地理位置原因,很多地方无法吃到新鲜的虾,只能选择冻虾,那么冻虾该怎么处理,又怎么烹饪,一起来看看下面的文章吧。详细>>

吃虾要不要去虾线 推荐去虾线的两种方法

虾是一种生活在水中的长身动物,种类比较多,它的营养很丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。在现实生活中……详细>>

石榴虾制作方法

将虾仁、鳜鱼肉、肥膘肉分别剁成米粒状,同放入碗中,加黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉搅和成馅,均匀放在16张蛋皮上,包成石榴形状,放入抹……详细>>

将美味进行到底 蒜蓉香酥小河虾

市场上看到有卖新鲜河虾的,顺便买了点回来,结果没顾上做就放冰箱速冻了,昨天取出来解冻,做了蒜蓉炒河虾,多炒一会儿,把水分煸干,河虾又香又……详细>>

如何安全选购新鲜虾类?四个窍门烹饪美味鲜虾

虾是腐蚀性动物,虽然美味让人垂涎,但是它的食道确实携带着不少过敏原,再加上现在人养殖虾类,会快速求成。所以如何选购虾,以及烹饪虾就需要多……详细>>